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Lo Yamazaki Distiller’s Reserve è un whisky giapponese particolarmente diffuso e conosciuto. Questo imbottigliamento venne rilasciato nel 2014. Questo whiskey viene maturato in botti che hanno contenuto vino francesce, Bordeaux nello specifico, e Sherry. Nella maturazione viene fatto un passaggio anche nelle botti di rovere giapponese, il noto Mizunara.
Fruttato, con intense note di pera, e agrumato, con cedro e limone. Sono percepibili anche note di miele e vaniglia. Un accenno di nocciola acerba si sprigiona dopo qualche attimo nel bicchiere.
Dolce e oleoso. Sprigiona note di spezie del legno, frutti di bosco, e frutta candita, dove spicca l’arancia. E’ percepibile anche una ricca nota di mela.
Media persistenza. Si ripropongono la mela e le spezie del legno, arricchite ora da sfumature di agrumi e vaniglia.
Complessivamente, lo Yamazaki Distiller’s Reserve è un whiskey giapponese particolarmente equilibrato e armonioso. Avvolgente e morbido, risulta molto facile da apprezzare.
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