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Il Glenfiddich Ipa Experiment fa parte della serie Experimental di Glenfiddich, al momento composta da IPA, Project XX, Fire and Cane e Winter Storm. La versione IPA parte da un single malt che matura per tre mesi in botti che precedentemente contenevano birra IPA. Un procedimento insolito e affascinante.
Al primo approccio olfattivo, i sentori di malto si uniscono dopo pochi istanti ad un mix speziato di pepe bianco, spezie legnose e cannella.
Al palato risulta armonico e ben equilibrato. Vengono restituite note di caramello e malto, arricchite da spezie (ancora una volta pepe bianco e spezie legnose) insieme ad un tocco fruttato, quest’ultimo leggermente percepibile.
La persistenza è media. In chiusura, rilascia ancora spezie legnose, ma anche fave di cacao ed un pizzico di legno.
Complessivamente, il Glenfiddich Ipa Experiment è un whisky scozzese interessante. Non è un prodotto di meditazione e non vuole esserlo. Come afferma il nome della serie, costituisce un esperimento e il risultato possiamo definirlo buono. Il profilo aromatico è molto armonico ed equilibrato. Molto facile da gustare, un whisky scozzese morbido ed insolito.
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