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Il Kamiki è un blended malt giapponese, che viene realizzato nella distilleria Kamiki, sita vicino alla città di Nara. La parola “Kamiki” è “Respiro di Dio”. Questo prodotto viene creato a partire da una miscela di whisky che hanno origini al di fuori del Giappone. Il blend, una volta terminato, viene maturato in botti “yoshino-sugi”, ovvero di cedro giapponese.
Profumi di pepe bianco e soavi erbe balsamiche mentolate, che divengono via via più intense. E’ presente anche una velata sfumatura di torba. Dopo qualche attimo, mela e un richiamo di agrumi, dove spicca il limone.
Oleoso. E’ ben speziato, con aromi di pepe bianco e punte piccanti, alle quali seguono miele e una sfumatura di nocciola acerba.
Di media persistenza. Legno e miele, assieme a una nota vegetale.
Complessivamente, il Kamiki è un whiskey giapponese dotato di una buona armonia e intensità aromatica. L’ABV risulta ben scelto per questo blend. Interessante.
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